Ingredienti per 4 persone :
500 gr di petto di pollo, il succo filtrato di un'arancia, farina 00, olio di oliva, sale, pepe.
Tagliate il pollo a pezzetti piccoli e infarinateli. Versate un filo d'olio di oliva in una padella antiaderente e appena caldo versate i pezzi di pollo. Fate rosolare per bene. Dopo circa 5 minuti di cottura, versate il succo d'arancia che avrete precedentemente filtrato.
Fate cuoce ancora per una decina di minuti a fuoco lento finché il succo sarà evaporato. Salate e pepate.
Buon appetito.
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