Cari amici, come nel post precedente, vi voglio spiegare come si possono cucinare della patate fritte in modo perfetto, ciò significa senza olio, croccanti e dorate al punto giusto.
Pelate le patate, lavatele e tagliatele con l'apposito attrezzo per affettare. In una pentola a bordi alti fate bollire dell'acqua con una manciata di sale grosso. Non appena l'acqua bolle versate le patate precedentemente tagliate e fate cuocere per 3 minuti , non di più. Scolate e fate asciugare. In una padella versate dell'olio per friggere portate a temperatura e friggete quindi le patate finché non saranno dorate. Estraetele e versatele su un piatto con della carta assorbente. Salate a piacere.
Come potrete notare, le patate saranno cotte alla perfezione, croccanti e senza olio proprio come quelle acquistate.
Buone come contorno, ma anche come snack per qualche occasione con i vostri amici.
Buon appetito.
0 commenti: