Ingredienti:
250 g di farina integrale
1/2 litro di latte
30 g di burro
3 uova
un pizzico di sale
Ingredienti ripieno:
3 mozzarelle
passata di pomodoro q.b.
sale
olio di oliva
origano
Preparate le crepe come la normale ricetta http://ricetteamoreefantasia.blogspot.it/2011/09/crepe-dolci-con-crema-pasticcera.html.
Tagliate a pezzetti piccoli la mozzarella e aggiungetela a della passata di pomodoro che avrete precedentemente preparato in una ciotola con l'aggiunta di sale, origano e olio di oliva.
Mescolate il tutto come se fosse il preparato di una base per pizza.
Stendete le crepe e versate nel centro due/tre cucchiai del composto. Chiudete i quattro lati (come nella foto) con un stuzzicadenti e versate sopra un altro pò del composto. Spennellate con dell' olio di oliva, salate ed infornate a forno caldo a 170° C. per circa 20 minuti.
Buone come primo piatto, ma anche come antipasto.
Buon appetito.
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