A chi non è mai capitato di dover preparare una cena SUPER veloce e non avere la minima idea di cosa preparare... ?
Ecco quello che fa per voi !
Queste semplicissime polpette sono l'idea perfetta per voi e per i vostri bambini, pronte in brevissimo tempo.
Ingredienti per 20 polpette circa:
100 gr di macinato di manzo
1 zucchina
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di latte
50 gr di pane morbido, meglio se al latte
una manciata di uvetta (solo se vi piace l'agrodolce, magari diminuite la dose)
1 uovo
sale
pepe
paprika dolce (a chi piace)
del pane grattugiato per addensare
circa 100 gr di cornflakes per l'impanatura
In una terrina mettete il macinato, l'uovo, il sale, il pepe, la paprika dolce e le zucchine che avrete precedentemente grattugiato e fatto saltare in una padella con un filo d'olio d'oliva.
Nel frattempo fate ammorbidire il pane nel latte per un pò, strizzatelo bene ed aggiungetelo al macinato.
Mescolate bene, aggiungete l'uvetta, il pane grattugiato per addensare l'impasto.
In una terrina mettete il macinato, l'uovo, il sale, il pepe, la paprika dolce e le zucchine che avrete precedentemente grattugiato e fatto saltare in una padella con un filo d'olio d'oliva.
Nel frattempo fate ammorbidire il pane nel latte per un pò, strizzatelo bene ed aggiungetelo al macinato.
Mescolate bene, aggiungete l'uvetta, il pane grattugiato per addensare l'impasto.
Versate i cornflakes in un frullatore facendoli diventare quasi una farina, ma attenzione non troppo, dovranno mantenere un minimo di consistenza necessaria per fare una doratura croccante.
Formate delle piccole palline di macinato e impanatele nella farina di cornflakes.
Fatele cuocere in olio ben caldo come una semplice frittura.
Buon appetito.
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