Oggi vi voglio proporre questi fantastici stuzzichini che potete preparare con estrema facilità e che se desiderate, li potete accompagnare con un buon aperitivo.
Nel mio blog troverete già la ricetta della mozzarella in carrozza, ma questa volta ho personalizzato l'impanatura utilizzato dei Corn Flakes e dei semi di sesamo. Il risultato è veramente speciale, in quanto molto croccante.
Ingredienti per 6 stuzzichini:
2 mozzarelle di medie dimensioni
6 fette di pan carrè dalle quali avrete tolto la crosta
un bicchiere di latte
2 uova
farina 00
dei Corn Flakes macinati
una manciata di semi di sesamo
della farina 00 per l'impanatura
6 acciughe sott'olio
olio per friggere
sale
Sbattete le uova assieme al latte ed aggiungete un pizzico di sale.
Tagliate la mozzarella a fette ed appoggiatene una sopra ad una fetta di pan carrè. Aggiungete un'acciuga e coprite con un'altra fetta di pane come un normale panino. Tagliate a metà formando un triangolo.
Infarinate il panino in tutti i suoi lati e immergetelo dentro alle uova con il latte.
Infarinate nuovamente e con accuratezza, ma questa volta nei Corn Flakes che avrete macinato in un mixer ed ai quali avrete aggiunto dei semi di sesamo.
In un tegame, versate abbondante olio per friggere. Non appena sarà ben caldo, immergete i "tramezzini" e fateli rosolare per bene in entrambi i lati.
Girate di tanto in tanto finché il pane non sarà ben dorato.
Buon appetito.
0 commenti: