Anche oggi la voglia di cose dolci si è fatta sentire.
Per preparare queste palline di cioccolato con granella, ho utilizzato la ricetta del salame di cioccolato, aggiungendo la buccia grattugiata di un'arancia non trattata.
Ingredienti :
50 gr di cacao amaro in polvere,
50 gr di cioccolato fondente,
150 gr di biscotti secchi,
50 gr di amaretti,
1 uovo,
100 gr di zucchero,
100 gr di burro,
50 gr di cioccolato fondente,
150 gr di biscotti secchi,
50 gr di amaretti,
1 uovo,
100 gr di zucchero,
100 gr di burro,
la buccia grattugiata di un'arancia non trattata
della granella zuccherata
Montate a crema il burro con lo zucchero e l'uovo quindi aggiungete il cacao, i biscotti, gli amaretti sbriciolati, la buccia grattugiata di un'arancia non trattata ed il cioccolato sciolto a bagnomaria.
Lavorate il composto prima con un cucchiaio di legno, poi con le mani formate della sfere di medie dimensioni e fatele arrotolare nella granella di zucchero in modo da coprire bene tutta la superficie.
Questi dolcetti saranno ancora più buoni con un buon bicchiere di vino passito.
Buona appetito.
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